Тапиока легко усваивается, не содержит глютена, поэтому особенно рекомендуется людям, не переносящим этот аллерген. Тапиоку можно использовать как дополнение к супам, соусам и, благодаря своей уникальной форме, в виде небольших жемчужин для украшения десертов.
